NMN và phương pháp nhịn ăn gián đoạn: Liệu chúng có hiệu quả khi kết hợp với nhau?

Cả NMN và phương pháp nhịn ăn gián đoạn đều thu hút sự chú ý như những chiến lược có thể hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất và quản lý cân nặng. NMN, hay nicotinamide mononucleotide, là một hợp chất mà cơ thể có thể sử dụng để sản xuất nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+), một coenzyme tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng và nhiều quá trình tế bào. Nhịn ăn gián đoạn là một chế độ ăn uống xen kẽ giữa các giai đoạn ăn uống và các giai đoạn ăn rất ít hoặc không ăn. Mọi người thường kết hợp thực phẩm bổ sung với nhịn ăn gián đoạn vì họ hy vọng cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo, mức năng lượng và kết quả giảm cân. Tuy nhiên, bằng chứng cho hai phương pháp này không mạnh như nhau.

Giới thiệu

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn đã được nghiên cứu rộng rãi trong các thử nghiệm trên người, bao gồm các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên và các đánh giá hệ thống. Nhìn chung, các nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể giúp mọi người giảm cân, đặc biệt là khi nó dẫn đến lượng năng lượng tổng thể nạp vào thấp hơn. Một phân tích tổng hợp mạng lưới năm 2025 gồm 99 thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên với sự tham gia của 6.582 người trưởng thành cho thấy các chiến lược nhịn ăn gián đoạn làm giảm cân so với ăn uống không hạn chế, mặc dù hầu hết các phương pháp đều cho kết quả tương tự như việc hạn chế calo liên tục.

Sự quan tâm đến việc kết hợp NMN với nhịn ăn gián đoạn xuất phát từ những tác động tiềm tàng của chúng lên các con đường sinh học liên quan. Nhịn ăn làm thay đổi lượng năng lượng sẵn có, nồng độ insulin và việc sử dụng nhiên liệu, trong khi NAD+ tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng tế bào và các phản ứng oxy hóa khử. Những mối liên hệ này cung cấp cơ sở khoa học hợp lý để nghiên cứu sự kết hợp này, nhưng mối liên hệ sinh học không chứng minh rằng việc dùng NMN trong khi nhịn ăn sẽ giúp giảm cân nhiều hơn.

Khi xem xét cả hai phương pháp cùng nhau, điều hữu ích là phân biệt giữa các phát hiện đã được chứng minh và lợi ích lý thuyết:

• Nhịn ăn gián đoạn có thể hỗ trợ giảm cân khi nó giúp tạo ra sự thiếu hụt năng lượng.
• NMN có thể làm tăng nồng độ NAD+ trong cơ thể người.
• NMN có thể ảnh hưởng đến một số con đường trao đổi chất liên quan đến việc sử dụng năng lượng.
• Hiện nay, các nghiên cứu trực tiếp về việc kết hợp NMN với phương pháp nhịn ăn gián đoạn còn hạn chế.
• Cả hai phương pháp đều không thể thay thế chế độ ăn uống cân bằng và hoạt động thể chất thường xuyên.

Như vậy, các bằng chứng hiện có ủng hộ phương pháp nhịn ăn gián đoạn hơn là bổ sung NMN để kiểm soát cân nặng. NMN có thể có tiềm năng như một chất bổ sung chuyển hóa, nhưng các nhà nghiên cứu vẫn cần các thử nghiệm trên người với quy mô lớn hơn và thời gian dài hơn để xác định liệu nó có tạo ra những thay đổi đáng kể về cân nặng hoặc lượng mỡ cơ thể hay không.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn đã được chứng minh có hiệu quả trong việc hỗ trợ quản lý cân nặng, trong khi NMN vẫn là một lĩnh vực đang được nghiên cứu tích cực. Sự kết hợp này có thể thú vị về mặt sinh học, nhưng bằng chứng hiện tại không chứng minh rằng NMN làm cho phương pháp nhịn ăn gián đoạn hiệu quả hơn trong việc giảm cân.

NMN và phương pháp nhịn ăn gián đoạn ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất như thế nào?

Sản xuất NMN và NAD+

NMN đóng vai trò là tiền chất của NAD+, một coenzyme quan trọng cho quá trình chuyển hóa năng lượng tế bào. NAD+ tham gia vào các phản ứng giúp tế bào chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng có thể sử dụng được, đồng thời hỗ trợ các quá trình liên quan đến sửa chữa DNA, truyền tín hiệu tế bào và chuyển hóa oxy hóa. Nồng độ NAD+ có thể thay đổi theo tuổi tác, loại mô, trạng thái chuyển hóa và các yếu tố khác. Bổ sung NMN có thể làm tăng NAD+ hoặc các chất chuyển hóa liên quan ở người, mặc dù mức độ đáp ứng khác nhau giữa các cá nhân.

Mối liên hệ tiềm tàng giữa NMN và việc kiểm soát cân nặng chủ yếu đến từ vai trò của NAD+ trong quá trình chuyển hóa năng lượng, chứ không phải từ tác dụng đốt cháy chất béo trực tiếp. Các tế bào cần NAD+ để hỗ trợ một số phản ứng trao đổi chất, bao gồm cả những phản ứng liên quan đến sự phân giải và sử dụng carbohydrate và axit béo. Các enzyme phụ thuộc NAD+ cũng tham gia vào các phản ứng của tế bào đối với những thay đổi về nguồn năng lượng. Những cơ chế này đã tạo ra sự quan tâm đến NMN như một phương pháp tiềm năng để hỗ trợ chức năng trao đổi chất.

Tác động chuyển hóa của nhịn ăn gián đoạn

Nhịn ăn gián đoạn làm thay đổi khoảng thời gian cơ thể tiếp nhận năng lượng từ thức ăn, điều này có thể làm thay đổi quá trình sử dụng năng lượng giữa các bữa ăn. Trong thời gian nhịn ăn, nồng độ insulin thường giảm và cơ thể có ít glucose được tiêu thụ gần đây hơn để đáp ứng nhu cầu năng lượng tức thì. Khi đó, cơ thể có thể tăng cường sử dụng năng lượng dự trữ, bao gồm cả axit béo được giải phóng từ mô mỡ. Mức độ thay đổi này phụ thuộc vào thời gian nhịn ăn, hoạt động thể chất, các bữa ăn trước đó và sức khỏe chuyển hóa của từng cá nhân.

Một lý do chính khiến phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân là do thời gian ăn ngắn hơn có thể giúp một số người dễ dàng tiêu thụ ít calo hơn. Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2025 cho thấy rằng nhịn ăn gián đoạn nhìn chung làm giảm cân và cải thiện một số chỉ số chuyển hóa tim mạch, nhưng sự khác biệt so với việc hạn chế calo liên tục thường không đáng kể.

Các dạng phổ biến nhất bao gồm:

• Chế độ ăn uống hạn chế thời gian, chẳng hạn như ăn trong khoảng thời gian từ tám đến mười giờ mỗi ngày.
• Phương pháp nhịn ăn cách ngày, xen kẽ giữa những ngày ăn ít calo hoặc nhịn ăn hoàn toàn với những ngày ăn uống bình thường.
• Phương pháp 5:2, sử dụng hai ngày hạn chế đáng kể thời gian ăn uống mỗi tuần.
• Nhịn ăn qua đêm với mức độ hạn chế ít hơn, chẳng hạn như nhịn ăn trong 12 giờ.

Nhịn ăn cũng ảnh hưởng đến quá trình truyền tín hiệu trao đổi chất, nhưng phản ứng này không có nghĩa là thời gian nhịn ăn càng dài thì kết quả càng tốt. Một người nhịn ăn 16 tiếng nhưng tiêu thụ quá nhiều calo trong 8 tiếng còn lại có thể không giảm cân. Ngược lại, một người áp dụng lịch nhịn ăn vừa phải và duy trì lượng calo nạp vào phù hợp có thể giảm cân đều đặn mà không cần nhịn ăn quá lâu.

Do đó, mối liên hệ tiềm năng giữa hai phương pháp này dựa trên các cơ chế bổ sung cho nhau. Nhịn ăn làm thay đổi thời gian và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, trong khi NMN có thể làm tăng lượng tiền chất cần thiết cho quá trình tổng hợp NAD+. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa chứng minh được rằng việc tăng NAD+ trong quá trình nhịn ăn sẽ dẫn đến giảm mỡ thêm ở người.

Cả NMN và phương pháp nhịn ăn gián đoạn đều ảnh hưởng đến các quá trình trao đổi chất, nhưng chúng tác động thông qua các cơ chế khác nhau và với mức độ bằng chứng lâm sàng khác nhau. Phương pháp nhịn ăn gián đoạn đã được chứng minh có tác dụng lên cân nặng trong các thử nghiệm trên người, trong khi nghiên cứu về NMN chủ yếu hỗ trợ khả năng tăng NAD+ hơn là khả năng giảm cân.

Nhịn ăn làm thay đổi khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và quá trình sử dụng năng lượng, trong khi NMN hỗ trợ sản xuất NAD+. Các con đường sinh học của chúng có thể chồng chéo nhau, nhưng các nghiên cứu hiện tại không cho thấy sự kết hợp này tạo ra phản ứng trao đổi chất cụ thể hoặc vượt trội hơn.

Liệu NMN có thể tăng cường hiệu quả của phương pháp nhịn ăn gián đoạn?

Tương tác tiềm tàng giữa NMN và tình trạng nhịn ăn

Ý tưởng cho rằng NMN có thể tăng cường hiệu quả của phương pháp nhịn ăn gián đoạn chủ yếu dựa trên các cơ chế tế bào và chuyển hóa hơn là bằng chứng lâm sàng trực tiếp. Trong quá trình nhịn ăn, các tế bào phản ứng với sự thiếu hụt chất dinh dưỡng và những thay đổi về trạng thái năng lượng. NAD+ tham gia vào một số con đường phản ứng với những thay đổi này. Điều này đã khiến các nhà nghiên cứu tìm hiểu xem liệu việc tăng lượng NAD+ có thể ảnh hưởng đến cách các tế bào thích nghi với căng thẳng chuyển hóa hoặc những thay đổi trong nguồn cung cấp nhiên liệu hay không.

Các nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm cung cấp một số bằng chứng ủng hộ tính khả thi sinh học của ý tưởng này, nhưng những phát hiện từ các mô hình này không thể được áp dụng trực tiếp vào kết quả giảm cân ở người. Các nghiên cứu sử dụng mô hình thực nghiệm đã liên kết quá trình chuyển hóa NAD+ với chức năng ty thể, điều hòa glucose, chuyển hóa axit béo và các quá trình khác liên quan đến sức khỏe chuyển hóa. Sinh lý học của con người phức tạp hơn, và tác dụng của chất bổ sung được quan sát thấy ở động vật có thể không xảy ra với cùng mức độ ở người.

Những nghiên cứu về con người cho thấy điều gì

Các thử nghiệm lâm sàng trên người cung cấp bằng chứng mạnh mẽ hơn cho thấy NMN có thể làm tăng lượng NAD+ so với bằng chứng cho thấy NMN gây giảm cân. Ví dụ, các thử nghiệm ngẫu nhiên đã chứng minh sự gia tăng NAD+ hoặc các chất chuyển hóa liên quan sau khi sử dụng NMN. Một nghiên cứu trên người lớn thừa cân hoặc béo phì cho thấy một công thức NMN cụ thể đã làm tăng các chỉ số liên quan đến NAD trong máu và giúp giảm cân nhiều hơn so với giả dược trong 28 ngày. Tuy nhiên, nghiên cứu này nhỏ và ngắn nên không thể xác định được hiệu quả giảm cân lâu dài.

Các nghiên cứu khác trên người đã cho ra kết quả kém khả quan hơn về các chỉ số chuyển hóa. Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2024 về các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên cho thấy việc bổ sung NMN ngắn hạn không cải thiện đáng kể lượng đường huyết lúc đói, insulin lúc đói, HbA1c, tình trạng kháng insulin hoặc hồ sơ lipid trong các nghiên cứu hiện có.

Hiện nay, bằng chứng về NMN có một số hạn chế quan trọng:

• Nhiều thử nghiệm chỉ bao gồm một số lượng người tham gia tương đối nhỏ.
• Thời gian điều trị thường được tính bằng tuần chứ không phải bằng năm.
• Các thành viên tham gia có sự khác biệt về tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe và nồng độ NAD+ ban đầu.
• Liều lượng và dạng bào chế của NMN có thể khác nhau giữa các nghiên cứu.
• Giảm cân không phải lúc nào cũng là kết quả nghiên cứu chính.
• Rất ít nghiên cứu trực tiếp xem xét NMN cùng với phương pháp nhịn ăn gián đoạn.

Bằng chứng mạnh mẽ nhất cho thấy nhịn ăn gián đoạn có hiệu quả trong việc hỗ trợ một chế độ ăn uống giúp giảm lượng năng lượng nạp vào và trọng lượng cơ thể. Một phân tích năm 2025 về 99 thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy các chiến lược nhịn ăn gián đoạn nhìn chung giúp giảm cân so với chế độ ăn không hạn chế, trong khi sự khác biệt giữa nhịn ăn và hạn chế năng lượng liên tục nhìn chung là nhỏ.

NMN có thể sẽ hữu ích trong tương lai như một phần của chiến lược toàn diện hơn cho sức khỏe trao đổi chất, nhưng bằng chứng hiện tại không đủ để mô tả nó như một chất tăng cường hiệu quả nhịn ăn hoặc một chất bổ sung đốt cháy chất béo đã được chứng minh. Cần có thêm nghiên cứu để kiểm tra trực tiếp sự kết hợp này, sử dụng các can thiệp dài hơn và các kết quả như lượng mỡ cơ thể, chu vi vòng eo, độ nhạy insulin, mức tiêu hao năng lượng và duy trì cân nặng lâu dài.

NMN có tác dụng chuyển hóa khả thi và có thể làm tăng lượng NAD+ sẵn có, trong khi nhịn ăn gián đoạn có tác dụng đã được chứng minh trong việc kiểm soát cân nặng. Hiện vẫn chưa có đủ bằng chứng trực tiếp cho thấy NMN giúp tăng cường hiệu quả giảm cân khi nhịn ăn.

NMN và phương pháp nhịn ăn gián đoạn để giảm cân

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể hỗ trợ quản lý cân nặng như thế nào?

Nhịn ăn gián đoạn có thể hỗ trợ giảm cân khi chế độ ăn uống này giúp người đó duy trì mức thâm hụt calo bền vững. Việc giới hạn khung giờ ăn uống hàng ngày có thể làm giảm cơ hội ăn vặt và ăn khuya, từ đó có thể làm giảm tổng lượng calo nạp vào mà không cần phải đếm từng calo. Một số người cũng thấy việc tuân theo một lịch trình ăn uống cố định dễ dàng hơn so với việc liên tục hạn chế calo.

Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm cân nặng, khối lượng mỡ và chu vi vòng eo ở người lớn thừa cân hoặc béo phì. Một phân tích tổng hợp năm 2024 về các thử nghiệm dài hạn hơn cho thấy nhịn ăn gián đoạn làm giảm một số chỉ số về lượng mỡ so với chế độ ăn kiểm soát, trong khi hiệu quả tổng thể của nó nhìn chung tương đương với việc hạn chế calo liên tục.

Hiệu quả của phương pháp nhịn ăn gián đoạn phụ thuộc rất nhiều vào loại thức ăn và lượng thức ăn mà một người ăn trong khoảng thời gian ăn uống. Khẩu phần ăn lớn, đồ uống nhiều calo, đồ tráng miệng thường xuyên và thực phẩm chế biến sẵn có thể làm mất đi lượng calo tiêu hao do nhịn ăn. Việc rút ngắn thời gian ăn uống không tự động giúp giảm cân nếu lượng calo tiêu thụ hàng ngày vẫn cao.

Vai trò tiềm năng của NMN

NMN có thể liên quan đến việc quản lý cân nặng vì NAD+ tham gia vào các con đường điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng tế bào. Việc tăng lượng NAD+ có thể hỗ trợ chức năng ty thể và trao đổi chất bình thường, nhưng điều này không nên bị nhầm lẫn với việc trực tiếp tăng cường đốt cháy chất béo.

Chế độ nhịn ăn có thể ảnh hưởng đến lượng calo nạp vào và thời gian ăn, trong khi NMN có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa NAD+ mà không nhất thiết dẫn đến giảm mỡ cơ thể một cách rõ rệt. Hiện tại, chưa có bằng chứng đáng tin cậy nào cho thấy việc bổ sung NMN vào một kế hoạch nhịn ăn hiệu quả sẽ tạo ra hiệu quả đốt cháy calo bổ sung đáng kể.

Nghiên cứu về NMN cũng cho thấy lý do tại sao cần phải thận trọng với các tuyên bố về giảm cân. Một số nghiên cứu lâm sàng báo cáo những thay đổi tích cực trong một số chỉ số chuyển hóa hoặc thể chất nhất định, trong khi các đánh giá hệ thống lại cho thấy tác dụng không nhất quán đối với quá trình chuyển hóa glucose và lipid.

Do đó, một kế hoạch quản lý cân nặng thiết thực nên tập trung vào các yếu tố đã được xác định:

• Duy trì lượng calo tổng thể phù hợp.
• Hãy bổ sung đủ protein để duy trì khối lượng cơ nạc.
• Hãy chọn rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các thực phẩm giàu chất xơ khác.
• Hãy kết hợp tập luyện sức mạnh và aerobic thường xuyên.
• Hãy ngủ đủ giấc và uống đủ nước.
• Hãy lập một lịch nhịn ăn mà bạn có thể duy trì đều đặn.

NMN nên được xem như một chất bổ sung tiềm năng cho lối sống lành mạnh hơn là một chất thay thế cho việc kiểm soát lượng calo hoặc hoạt động thể chất. Cách tiếp cận này cũng giúp giảm nguy cơ kỳ vọng vào thực phẩm bổ sung để bù đắp cho một chế độ ăn uống không hỗ trợ giảm cân.

Nhịn ăn gián đoạn có thể là một công cụ hữu ích để quản lý cân nặng khi nó hỗ trợ việc nạp calo hợp lý. NMN có thể có tiềm năng về mặt chuyển hóa, nhưng bằng chứng chưa đủ mạnh để khẳng định rằng nó làm tăng đáng kể hiệu quả giảm cân của phương pháp nhịn ăn.

Cách kết hợp NMN với phương pháp nhịn ăn gián đoạn

Lựa chọn lịch nhịn ăn gián đoạn

Chế độ nhịn ăn vừa phải thường dễ duy trì hơn chế độ nhịn ăn khắc nghiệt, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Một người có thể bắt đầu bằng việc nhịn ăn 12 tiếng qua đêm và dần dần kéo dài thời gian nhịn ăn nếu cảm thấy thoải mái với phương pháp này. Các mô hình ăn uống hạn chế thời gian phổ biến bao gồm 14:10 và 16:8, trong đó số đầu tiên biểu thị số giờ nhịn ăn và số thứ hai biểu thị khoảng thời gian ăn uống.

Lịch trình tốt nhất là lịch trình hỗ trợ thói quen ăn uống đều đặn mà không gây ra cảm giác đói quá mức hoặc gây khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Không có bằng chứng rõ ràng nào cho thấy mọi người đều cần nhịn ăn 16 tiếng để giảm cân. Thời gian nhịn ăn dài hơn cũng có thể khiến một số người khó hấp thụ đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất trong khoảng thời gian ăn uống còn lại.

Khi nào nên dùng NMN?

Thời điểm sử dụng NMN chưa được xác định là yếu tố quyết định sự thành công trong việc giảm cân. Các nghiên cứu trên người đã sử dụng liều lượng và lịch trình sử dụng khác nhau, vì vậy không có thời điểm nào trong ngày được khoa học chứng minh là đảm bảo giảm mỡ hiệu quả hơn. Một số nghiên cứu đã sử dụng NMN trước bữa sáng, trong khi các nghiên cứu khác lại sử dụng các lịch trình khác nhau.

Những người kết hợp NMN với phương pháp nhịn ăn gián đoạn nên tuân theo hướng dẫn được cung cấp cho từng loại thực phẩm bổ sung cụ thể. Việc một sản phẩm NMN cụ thể có được coi là tương thích với việc nhịn ăn hay không phụ thuộc vào công thức sản phẩm và mục đích của việc nhịn ăn. Bản thân NMN nguyên chất cung cấp rất ít năng lượng từ các chất dinh dưỡng đa lượng thông thường, nhưng viên nang, bột, chất tạo hương, chất tạo ngọt hoặc các thành phần khác có thể khác nhau giữa các sản phẩm.

An toàn và Giới hạn

Các thử nghiệm trên người cho thấy việc bổ sung NMN trong thời gian ngắn nhìn chung được dung nạp tốt, nhưng dữ liệu về độ an toàn lâu dài vẫn còn hạn chế. Các nghiên cứu lâm sàng đã thử nghiệm các liều lượng khác nhau trong khoảng thời gian từ vài tuần đến vài tháng, và các đánh giá hệ thống chưa xác định được tín hiệu an toàn đáng kể nào trong các thử nghiệm hiện có. Tuy nhiên, quy mô mẫu tương đối nhỏ và thời gian theo dõi ngắn hạn chế việc đưa ra kết luận về việc sử dụng lâu dài.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn cũng cần thận trọng ở những người dễ bị hạ đường huyết, thiếu dinh dưỡng hoặc giảm cân quá mức. Những người mắc bệnh tiểu đường, người đang dùng thuốc hạ đường huyết, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người có tiền sử rối loạn ăn uống và người mắc một số bệnh lý nhất định nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu chương trình nhịn ăn.

Một cách tiếp cận hợp lý bao gồm:

• Hãy bắt đầu với một khoảng thời gian nhịn ăn vừa phải.
• Uống đủ nước.
• Hãy ăn những bữa ăn giàu chất dinh dưỡng trong khung giờ ăn uống.
• Theo dõi mức độ đói, năng lượng, giấc ngủ và hiệu suất tập luyện.
• Tránh sử dụng việc nhịn ăn để biện minh cho việc hạn chế calo quá mức.
• Hãy tuân theo liều lượng NMN được khuyến nghị trên nhãn sản phẩm.
• Hãy thảo luận về NMN và nhịn ăn với chuyên gia chăm sóc sức khỏe khi bạn đang dùng thuốc hoặc có bệnh lý.

Việc kết hợp NMN với phương pháp nhịn ăn gián đoạn không nên được xem là cách để đẩy nhanh quá trình giảm cân bằng mọi giá. Mục tiêu cần đạt được là kiểm soát cân nặng một cách từ từ và bền vững, đồng thời bảo toàn khối lượng cơ bắp và duy trì chế độ dinh dưỡng đầy đủ.

NMN có thể được kết hợp vào chế độ nhịn ăn, nhưng thời điểm sử dụng chưa được chứng minh là có ảnh hưởng đến kết quả giảm cân. Chế độ nhịn ăn vừa phải, dinh dưỡng đầy đủ, bổ sung chất dinh dưỡng phù hợp và hướng dẫn y tế khi cần thiết sẽ mang lại phương pháp an toàn hơn.

Phần kết luận

NMN và nhịn ăn gián đoạn có vẻ là sự kết hợp hợp lý vì cả hai đều liên quan đến quá trình chuyển hóa năng lượng tế bào, nhưng bằng chứng hiện tại không cho thấy chúng tạo ra hiệu quả giảm cân đặc biệt khi được sử dụng cùng nhau. Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có nhiều nghiên cứu trên người chứng minh hiệu quả như một chiến lược quản lý cân nặng. Phương pháp NMN có cơ sở nghiên cứu lâm sàng ngày càng phát triển, nhưng hầu hết các bằng chứng tập trung vào nồng độ NAD+, các chỉ số chuyển hóa, hiệu suất thể chất và tính an toàn ngắn hạn hơn là giảm cân lâu dài.

Bằng chứng thuyết phục nhất về việc giảm cân đến từ tác động của phương pháp nhịn ăn gián đoạn lên hành vi ăn uống và tổng lượng năng lượng tiêu thụ. Khi mọi người áp dụng khung giờ ăn uống cố định, họ có thể tự nhiên tiêu thụ ít calo hơn, giảm ăn vặt hoặc cải thiện tính nhất quán của các bữa ăn. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể giảm cân so với ăn uống không hạn chế, trong khi kết quả nhìn chung tương tự như khi hạn chế calo liên tục.

NMN có vai trò khác biệt vì chức năng sinh học chính của nó liên quan đến quá trình chuyển hóa NAD+ chứ không phải là tiêu hao calo trực tiếp. Các nghiên cứu trên người cho thấy NMN có thể làm tăng lượng NAD+ sẵn có, và một số thử nghiệm đã báo cáo sự cải thiện ở một số chỉ số chuyển hóa hoặc thể chất nhất định. Tuy nhiên, các thử nghiệm ngẫu nhiên và phân tích tổng hợp khác lại không tìm thấy sự cải thiện đáng kể ở một số kết quả chuyển hóa chính.

Các bằng chứng hiện tại ủng hộ một số kết luận thực tiễn sau:

• Nhịn ăn gián đoạn có thể là một lựa chọn hiệu quả để kiểm soát cân nặng.
• Việc bổ sung calo vẫn rất quan trọng ngay cả trong quá trình nhịn ăn.
• NMN có thể làm tăng lượng NAD+ có sẵn trong cơ thể người.
• NMN chưa được chứng minh là một chất bổ sung giúp đốt cháy mỡ trực tiếp.
• Các nghiên cứu trực tiếp về việc kết hợp NMN với nhịn ăn gián đoạn còn hạn chế.
• Chế độ dinh dưỡng bền vững và hoạt động thể chất vẫn là yếu tố then chốt trong việc kiểm soát cân nặng.

Những người lựa chọn kết hợp cả hai phương pháp nên tập trung trước tiên vào một chế độ ăn uống bền vững và sử dụng NMN như một biện pháp bổ sung chứ không phải là chiến lược giảm cân chính. Một lịch trình nhịn ăn gián đoạn vừa phải có thể tạo cấu trúc, trong khi một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường và hoạt động thể chất.

Đối với hầu hết mọi người, kết quả lâu dài sẽ phụ thuộc nhiều hơn vào việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, lượng năng lượng nạp vào phù hợp, hoạt động thể chất, giấc ngủ và sự tuân thủ hơn là việc bổ sung bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào. NMN vẫn là một lĩnh vực nghiên cứu dinh dưỡng thú vị, đặc biệt là do mối liên hệ của nó với NAD+ và quá trình chuyển hóa năng lượng tế bào, nhưng vai trò của nó trong việc giảm cân vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn và NMN có thể được sử dụng trong cùng một chiến lược sức khỏe tổng thể, nhưng hiện tại phương pháp nhịn ăn gián đoạn có bằng chứng mạnh mẽ hơn về hiệu quả trong việc quản lý cân nặng. NMN có thể hỗ trợ quá trình chuyển hóa NAD+, tuy nhiên chưa có đủ bằng chứng để kết luận rằng nó làm cho phương pháp nhịn ăn gián đoạn hiệu quả hơn trong việc giảm cân.